ผลิตภัณฑ์จากนมสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างไรในขณะที่เนื้อสัตว์แปรรูปเพิ่มขึ้น
ผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
นั่นเป็นไปตามการวิเคราะห์เมตาใหม่ที่นักวิจัยเพิ่งนำเสนอในการ ประชุมประจำปีของสมาคมยุโรปเพื่อการศึกษาโรคเบาหวานในสวีเดน
ในการทบทวนนี้ นักวิจัยรายงานว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์อาจส่งผลต่อความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2
พวกเขารายงานว่า:
ผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะโยเกิร์ตและพันธุ์ไขมันต่ำอื่นๆ มีความเสี่ยงน้อยกว่า
เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมีความเสี่ยงสูง
การทบทวนนี้ซึ่งยังไม่ได้รับการตรวจสอบหรือตีพิมพ์โดยเพื่อน รวมถึงการวิเคราะห์เมตา 13 รายการซึ่งมีการประมาณการ 175 รายการว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ 12 ชนิดสามารถเปลี่ยนความเสี่ยงในการเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ได้
สำหรับรีวิว เนื้อแดง ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ และหมู เนื้อสัตว์แปรรูป ได้แก่ เบคอน ไส้กรอก และเนื้อเดลี่ เนื้อขาวประกอบด้วยไก่และไก่งวง
นักวิจัยสรุปว่า:
- การบริโภคเนื้อสัตว์ทั้งหมด 100 กรัม/วัน เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 20%
- การบริโภคเนื้อแดง 100 กรัม/วัน เพิ่มความเสี่ยง 22%
- การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูป 50 กรัม/วัน เพิ่มความเสี่ยงถึง 30%
- การบริโภคเนื้อขาว 50 กรัม/วัน เพิ่มความเสี่ยง 4%
Leslie C. Hussey Ph.D. , RN, CNE ผู้ประสานงานด้านวิชาการและถิ่นที่อยู่ของ Nursing Ph. “ไขมันสูงในเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปสามารถทำให้เกิดการอักเสบและความเครียดในระดับต่ำในเซลล์ ซึ่งทำลายเซลล์” ง. โปรแกรมสำหรับวิทยาลัยพยาบาลที่มหาวิทยาลัย Walden ในมินนิอาโปลิส
“เมื่อเวลาผ่านไป เยื่อหุ้มเซลล์จะไม่รู้จักหรือไวต่ออินซูลินน้อยลง” เธออธิบายกับ Healthline “เมื่อเป็นเช่นนี้ น้ำตาลจะไม่สามารถผ่านเข้าไปในเซลล์ได้ จากนั้นระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นและเป็นโรคเบาหวานประเภท 2”
นักวิจัยกล่าวว่าผลิตภัณฑ์จากนมไม่มีผลหรือผลในเชิงบวกต่อความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2:
- นม 200 กรัมต่อวันลดความเสี่ยงลง 10%
- 200g/วันของผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดลดความเสี่ยงลง 5%
- นมไขมันต่ำ 200 กรัม/วัน ช่วยลดความเสี่ยงลง 3%
- โยเกิร์ต 100 กรัม/วัน ลดความเสี่ยง 6%
ชีสและนมไขมันเต็มไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ unithom.com อัพเดตทุกสัปดาห์
